In 1879 startte Felix Cohen vanuit zijn functie als consul-generaal in Griekenland een eigen onderneming. Aanvankelijk door vaten met Griekse krenten en later gedroogd fruit en noten uit andere mediterrane landen, naar Nederland te exporteren. Felix Cohen was een van de eersten die de destijds innovatieve methode van het inblikken omarmde om zijn producten langer houdbaar te maken en daardoor een grote naam opbouwde. Het inblikken van voedsel is een specialiteit die is gebaseerd op kwaliteit en innovativiteit. Die vormen samen met betrouwbaarheid en service de vier pijlers waarop de onderneming is gebouwd.
